Tilleul

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Ces dernières semaines si vous avez eu le pif vous avez dû sentir les tilleuls en floraison. Le suave parfum de cet évènement végétal ne se diffuse dans l’air que quelques courtes journées (4/5 max). On retrouve les notes de … Lire la suite­­

Délice de vanille…

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Waouw! Le choc gustatif, ce week-end! Vite pris en photo après quelques bouchées, histoire d’illustrer ce post du lundi, il s’en est fallu de peu pour que nous ne prenions qu’une assiette vide. Pfiou! Miam, slurp, encore… Superbe petit affront … Lire la suite­­

Vin en amphore, quel (r)apport?

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Certains sont dubitatifs, d’autres les vénèrent… les amphores (ou jarres) depuis une dizaine d’année (du moins pour les vignerons orientés bio et biodynamie les plus avancés) sont un outil supplémentaire (et coûteux, d’autant que la part des anges en cours … Lire la suite­­

Chatus…

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Le nom d’un Empereur romain? d’une ville des pays baltes? d’une maladie transmise par nos amis les félidés? Non. Le nom d’un cépage des Cévennes. On en a perdu, oublié, des cépages depuis l’avènement de la viticulture moderne. Au milieu … Lire la suite­­

A l’autre bout du monde

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Que boit-on de l’autre côté de la planète? En Nouvelle-Zélande, l’autre pays du sauvignon, quelques vignerons français s’y sont installés et y prospèrent. Mondialement connu, le Cloudy Bay, notamment, abreuve les meilleurs tables sur les 5 continents. Et on y … Lire la suite­­