Xérès…
Pfiou! Nous avons bien fait de la prendre en photo cette planche de Pancetta de Porc Gascon de ‘la Ferme s’égare’ et le jerez (Xérès en français, Sherry en Angliche) de Equipo Navazos… parce que yen n’a pu! 2 minutes … Lire la suite
Pfiou! Nous avons bien fait de la prendre en photo cette planche de Pancetta de Porc Gascon de ‘la Ferme s’égare’ et le jerez (Xérès en français, Sherry en Angliche) de Equipo Navazos… parce que yen n’a pu! 2 minutes … Lire la suite
Merci à tous d’être venus fêter l’arrivée du Beaujolais… Deux jours de pleine fête et du plaisir pour tous, quelques grimaces au contact du verre (le petit nouveau ne plaît pas à tous) mais principalement de la joie et de … Lire la suite
Nicolas et Grégoire, en cet ensoleillé pont du 11 Novembre, se sont séparés pour quelques jours. Eh oui, éh oui! La paire prend l’air de temps à autre. L’un a filé en Bourgogne chez Potinet Ampeau (meursault, puligny-montrachet, monthélie, pommard, … Lire la suite
Un dernier coup de fil à Bernard Vallette et Roland Pignard pour finaliser la commande et la famille Lapierre (Château Cambon) y mettra aussi son grain de sel. Comme évoqué un peu plus tôt dans le dernier post sur le … Lire la suite
Cette tradition décriée par les uns, dignement (?!) fêtée par les autres, a du bon. Même si elle a fait mal aux crus du Beaujolais (Morgon, Brouilly, St Amour…), elle nous permet aujourd’hui de faire goûter des vins de caractères … Lire la suite
On déguste des bières aux tonalités plus chaudes, ambrées, épicées. Nous avons placé aux côtés des Gallia Lager et Heffeweizen, les bières élaborées par François, de la Brasserie des Temps Modernes : la Pale Ale, « Blonde Populaire », une belle ambrée … Lire la suite
Le thème : il fait froid, on a besoin de se réchauffer, on goûte le Sud et plus précisément Château Malijay en Vaucluse sur trois cuvées : celle « de fruit » (Le Petit Prince en IGP Vaucluse), le côtes de Rhône … Lire la suite
J’ai remis le nez dans ce délicieux breuvage qu’est le Madère. On peut le croiser en sauce avec des échalotes et de l’estragon sur des rognons de veau, des jambons cuits, et dieu sait que c’est bon. Mais là le … Lire la suite
Superbe dégustation avec le Club Œnologique Clichois qui se réunit tous les seconds vendredis du mois aux Vignes Gourmandes. La thématique de ce dernier vendredi était : le Rhône! Superbe région pour les amateurs de syrah. Nous y avons dégusté … Lire la suite
En excursion du côté de Nantes pour y détecter quelques muscadets de haut niveau, nous sommes passés sous le chapiteau du 1er salon des vignerons bio et nature de Rezé. Bertrand Galbrun, l’un de nos vignerons préférés, faisaient partis des … Lire la suite