En excursion du côté de Nantes pour y détecter quelques muscadets de haut niveau, nous sommes passés sous le chapiteau du 1er salon des vignerons bio et nature de Rezé. Bertrand Galbrun, l’un de nos vignerons préférés, faisaient partis des exposants. Nous avons donc goûté ses 2014 (toujours cette patte reconnaissable entre toutes avec une gourmandise supérieure à 2013…) et profité pour remonter les dernières quilles d’Antidote de l’année.
La grande découverte du weekend c’est le Domaine de l’Ecu en muscadet. On retiendra particulièrement sa cuvée Carpe Diem melon de bourgogne mûr élevé en amphore. Un nez discret de minéralité et de fleurs blanches. En bouche de la mâche, de l’ampleur et de la fraicheur, c’est pur, sans bois, une finale sur de délicats amers. Incroyable muscadet. Son prix? Bien peur que cela explose la barre psychologique des 20 euros… Si vous avez l’occasion de croiser cette bouteille, sautez dessus. Trop rare, trop bon (mais trop cher?)!
