… bu cet Eté?
Parmi les hits de cet Eté, j’ai eu le plaisir de déguster Lynch Bages 1998 (merci Yann!), de parfaite conservation… Du haut de ses 17 ans (et une petite heure d’ouverture) que disait-il?
Belle robe rouge grenat
Nez : expressif et complexe de cassis de mûre et et d’une petite point d’élevage (cèdre).
En bouche : une belle attaque franche annonçant un milieu de bouche superbe d’équilibre onctueux (tannins présents et patinés par le temps) au boisé élégant bien intégré, sur une finale des plus agréables et qui dure dure dure…
Conclusion : je ne suis pas un fan absolu des vins de Bordeaux de matière trop extraite et de bois, mais quand le temps patine tout cela, la grâce et la complexité des châteaux bordelais sont un véritable ravissement.