Marzemino de Vallarom

Classé dans : Non classé | 0

La semaine dernière aux Vignes Gourmandes c’était très italien. Pour boucler la semaine, on s’est donc débouché une quille Italienne de « Mars-et-Minos », étonnant nom de cépage associant deux mythes, l’un romain, l’autre hellène.

Fin expressif mais pas exubérant, quelques notes florales, un peu de cuir et de pruneau, en bouche un peu d’alcool, de discrets tannins… un vin dessoiffant à défaut d’être décoiffant. Un vin de plaisir, facile à boire.

Jamais goûté auparavant ni le domaine (Vallarom – sis dans la région de Trente, au nord de l’Italie) ni le cépage mais assurément une belle petite découverte.

Nous l’aurions bien placé sur une saltimbocca d’autant qu’on nous souffle à l’oreille que cette spécialité au nom si italien, on la retrouverai également en Grèce. De quoi satisfaire et Mars et Minos…

Et vous qu’avez-vous bu ce week-end?