Ces dernières semaines si vous avez eu le pif vous avez dû sentir les tilleuls en floraison. Le suave parfum de cet évènement végétal ne se diffuse dans l’air que quelques courtes journées (4/5 max).
On retrouve les notes de tilleul dans les vins issus notamment des 3 « CHépages » : chardo-chenin-chasselas. Il apporte des notes florales chaudes et ‘sucrées’ en s’associant à merveille aux notes de miel et de fruits blancs, autres notes aromatiques remarquables des blancs bien (nez)nés.