Ad libitum (=à volonté), c’est le nom de cette cuvée de Coralie et Damien Delecheneau. Buffet à volonté, vin à volonté, bières à volonté, tarte à volonté… En tout cas nous ne ferons pas l’erreur de vous laisser cette quille telle qu’intimée par ses créateurs. Un assemblage Cot-gamay-cabernet franc. Ample, fruitée, présent et souple. Vin de plaisir franc et direct. A volonté ce serait assurément un carnage… et la ruine pour le resto.