On a besoin de soleil et de chaleur pour affronter le froid qui s’installe. Les Vignes ont sélectionné pour vous de nouvelles quilles venues de l’Ile de Beauté.
Les désormais, connus de nos fidèles :
- A Ronca blanc (vermentinu) floral et fruité, gras milieu de bouche et amertume en finale.
- Robe d’Ange du Clos Fornelli (sciaccarellu) épice, petits fruits rouges, ample et suave.
- Patrimonio (niellucciu) rouge 2009 du Domaine Santamaria, à point, avec une force adoucie par le temps, superbe sur les gibiers.
Et le petit nouveau… le Domaine Pieretti en coteaux du Cap Corse 70% de niellucciu et, particularité du domaine, 30% d’alicante. De beaux raisins vendangés à la main en petites caissettes pour un vin alliant force et douceur. Dès à présent facile à marier à nombre de plats d’hiver.