Et voilà les petites nouvelles du front. Elles sont belles, elles sont dodues. Elles arrivent tout droit de Touraine et plus spécifiquement du Loir et Cher.
En blanc, au domaine c’est le sauvignon, le roi. La petite cuvée toute en fraicheur et en tendresse se prête merveilleusement à l’apéritif. Dans un atour plus précieux et minéral en IGP Touraine Oisly, berceau historique du cépage sauvignon, c’est la cuvée Fabel Barbou que nous avons choisi.
En rouge, c’est un gamay fringant et rafraîchissant de petits fruits rouges qui débute les hostilités. Et pour une bonne viande de boeuf, c’est la cuvée Angeline mico-micab (Côt / Cabernet Franc) que l’on vous recommande. De beaux tanins bien affirmés mais bien gourmands et pas asséchants. Fruits noirs et densité, une vrai belle gourmandise!