RAP – la meilleure épicerie italienne parisienne

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En tout cas, la plus médiatique… France Inter invite souvent Alessandra Pierrini, la tenancière de la boutique, pour son accent et son cerveau encyclopédique sur les bonnes choses de la botte.

Auparavant installée rue Rodier avec une devanture grisonnante et poussiéreuse, des persiennes un peu de travers (une vraie boutique comme à Naples), elle est désormais située au bas de la rue des Martyrs dans une délicieuse boutique blanche et bois clair.

Dans les paniers à l’entrée, tomates et citrons bios italiens, le comptoir fourmille de fromages, de jambons et charcuteries, un amoncellement salivant. Jusqu’en haut du plafond, les pâtes sèches, les riz, les biscuits, les pesto artisanaux grimpent les uns par dessus les autres.

En descendant un colimaçon, la cave (aaaaaaahhhhhhh!) regorge de trésors liquides.

En ce samedi 15 juillet, la salumeria ne désemplit pas de clients. Les vendeurs (4 dans cette toute petite boutique) virevoltent et servent sourire en bouche.

Nous repartons avec, sous le bras, quelques échantillons de dégustation… on en reparle plus tard. Et on vous RE-CO-MMANDE… la visite de cette désormais institution parisienne!