Menu mercredi 13 décembre

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Entrées : Feuilleté saumon fumé – brousse aneth et citron Velouté de butternut – chantilly de champignons   Plat : Volaille aux cèpes et trompettes – spätzele Saumon sauce vierge et risotto au safran   Dessert : Tatin de pomme … Lire la suite­­

Quid de la bière quand il fait si froid?

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On déguste des bières aux tonalités plus chaudes, ambrées, épicées. Nous avons placé aux côtés des Gallia Lager et Heffeweizen, les bières élaborées par François, de la Brasserie des Temps Modernes : la Pale Ale, « Blonde Populaire », une belle ambrée … Lire la suite­­

Goûtez le naturel…

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… il revient au goulot! Les vins dit « naturels » ou « natures » sont adulés par les uns et décriés par les autres… Et les définitions concernant l’adjectif « naturel/nature » pour les vins, sont légions. L’Association des Vins Naturels résume les engagements des … Lire la suite­­