C’est l’Eté! Une saison magnifique! La nature est généreuse, légumes et fruits se gorgent de soleil. C’est le temps de la tomate-mozza, des concombres, poivrons et feta. C’est la saison des salades en tout genre, des gaspachos rafraîchissants, des … Lire la suite
… il revient au goulot! Les vins dit « naturels » ou « natures » sont adulés par les uns et décriés par les autres… Et les définitions concernant l’adjectif « naturel/nature » pour les vins, sont légions. L’Association des Vins Naturels résume les engagements des … Lire la suite
Mais mange de saison! D’autant que l’on peut déguster les premiers concombres, les délicates asperges (préférez-les de Sologne), les petits pois, les fèves, le radis croquant, les épinards ou le cresson. Et, un petit peu en avance apparaissent les premières … Lire la suite
… à l’affût des parfums de Printemps. Ici, illustrant notre propos, le méconnu seringat (ou jasmin des poètes) est en floraison. Et ça sent bon ! Les arômes floraux apportent douceur et élégance à nos vins. On retrouve la fleur … Lire la suite