La clairette, ça vous Die?

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Bien sûr ! La Clairette de Die en pays Dromois c’est une belle bulle (que l’on connait généralement un peu trop sucrée). La clairette, cépage blanc peu représenté au regard des ses grands cousins sauvignons et chardonnays, mérite un détour … Lire la suite­­

Avez-vous fait bombance?

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Nous oui! Les grands classiques de Noël avec un tour de France gastronomique : huîtres de Cancale, foie gras du Gers, chapon aux châtaignes de Brive, plateaux gargantuesques de fromages du Jura, d’Auvergne et de Touraine et bûches aux fruits … Lire la suite­­

Soirée festive!

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Vendredi soir dernier, nous avons eu le plaisir de recevoir l’un de nos clients préférés pour une très très belle soirée de fin d’année! Au menu, ceviche de dorade royale, caille farcie aux raisins, fromages (dont un brillat savarin truffé … Lire la suite­­