Ne pas temper les lèvres dans ces breuvages rouges, blancs ou à bulles… ça arrive plus souvent qu’on le croit… et les tentations sont fortes, notamment avec l’arrivée des beaux jours et les apéros et les pique-niques et le Sam … Lire la suite
La leçon de ce dernier week-end, c’est « préparez-vous! ». Partis en excursions dans ce joli coin de campagne et de forêt que constitue le triangle d’émeraude, Laon-Soissons-Compiègne, nous avons eu quelque mal à nous trouver assis à la bonne table. Sur … Lire la suite
Nous voulions acquérir auprès de Ludovic Chanson ses dernières quilles de Montlouis (les Cabotines en sec et les Pions en pétillant originel) mais les productions de 2016 et 2015 ont été trop faibles pour satisfaire tous les gosiers. Snif. Souhaitons-lui … Lire la suite
… lors de notre dégustation ce samedi soir. Qu’en ressort-il? Que du bon!!! Nous avons goûter les vins de Sylvie Spielmann (Alsace… superbe riesling avec une finale vive et citronnée), de Michèle Aubery (Domaine Gramenon – viognier ample complexe et … Lire la suite
Parisiens et Grands-Parisiens, Strasbourg est à, à peine, un peu plus d’1H30 de TGV depuis la Gare de l’Est. Strasbourg c’est la grande banlieue. Pour une échappée après une semaine de boulot éprouvante, c’est un séjour idéal. On y mange, … Lire la suite
celui de Jean-Paul Thévenet (de la bande « naturiste-carbo » sur les traces de Chauvet avec Foillard et Lapierre) sur ses vieilles vignes de Morgon de 70 ans, il vous coupe la chique. Millésime du millénaire (eh oui, carrément) selon la profession, … Lire la suite
Vendredi 10 mars, se réunit aux Vignes Gourmandes, l’excellente équipe de dégustation (ouverte aux amateurs) du Club Oeno Clichois. Un cercle exclusivement masculin monté par de jeunes (hum, hum) clichois prétextant une réunion de « travail » et ainsi s’octroyant une soirée … Lire la suite
Par ces temps hygiénistes, aseptisés et proprets… un peu de lecture déviante. Oui. Choquante même (il préconise 50g d’entre-deux-mers avant chaque repas aux enfants atteints de rachitisme). Et tendre à la fois. A chaque mal son remède. Le Docteur Maury … Lire la suite
… ya d’l’espoir. Et ici (en photo d’illustration) lors d’une balade dominicale à Paris nous avons aperçu un petit morceau d’espoir : quelques pieds de vignes se dressent sur les hauteurs de la colline Belleville avec en fond un respectueux … Lire la suite
Regarde il est tout rouge… Et tu bois quoi avec du chou? Cru en salade avec noix et pommes et chèvre demi sec affiné un chenin de loire ou un sauvignon en coteaux du giennois. Et sur une salade chou-haddock? … Lire la suite