Ce week-end, c’était revival Venise. Valpolicella et Soave. Il a fait beau, les vins étaient lumineux. Une belle douceur pour le Valpo « Classico Superiore » de l’ »Azienda Agricola » Caterina Zardini. Un nez de cerises gourmande d’amande, une bouche élégante (tanins fins … Lire la suite
Ad libitum (=à volonté), c’est le nom de cette cuvée de Coralie et Damien Delecheneau. Buffet à volonté, vin à volonté, bières à volonté, tarte à volonté… En tout cas nous ne ferons pas l’erreur de vous laisser cette quille … Lire la suite
La photo n’est pas truquée. Il existe bien ce panneau indicateur. Et si vous le suivez vous devriez assez aisément tomber sur bon nombre de vignerons en bouteilles. C’est à Vincennes. Et si vous avez soif de bons vins vous … Lire la suite
… l’entrée en automne est un vrai petit bonheur. Moins exubérante que l’Eté moins fofolle que le Printemps, l’automne n’est pas loin d’être notre saison préférée. Elle est douce et chatoyante. C’est la fin des vendanges les premiers émois de … Lire la suite
La semaine dernière, un collègue sur le départ choisit d’offrir à la tablée l’accompagnant cette divine bouteille de Côte Brune 2011 (chaudement recommandée par les Vignes Gourmandes d’autant que 6 mois plus tôt elle clôtura notre dégustation « Rhône » avec classe … Lire la suite
En Forêt Noire, non loin de Fribourg et donc tout proche de la frontière française, les restaurants sont légions. Loin des classiques saucisses patates, cliché attachant de la gastronomie allemande, des Gasthaus (nos auberges d’antan) isolées dans leurs villages entre … Lire la suite
Une belle journée s’annonce. Un dimanche de juin. Des amis en transit en région parisienne. Un restaurant, non loin du bois de Vincennes pour s’assurer d’une belle balade digestive. La carte n’est pas folichonne mais annonce des plats de brasserie … Lire la suite
Des moules de Cancale! Des coquilles bien noires et brillantes et en leur centre un bonbon de chair d’un orange chaleureux. Dans leur plus simple appareil (vin blanc, échalote, une branche de thym, deux feuilles de laurier) ces moules furent … Lire la suite
Les vacances c’est fini pour les Vignes Gourmandes. Retour aux fourneaux, limonadier en main, on se repasse en boucle ces 3 semaines de repos : plage, montagne, campagne. Rouge, blanc, rosé, bulles. Pintxos, huîtres, melons, jambons. Bye bye Pampelune, Montpellier, … Lire la suite
Ces dernières semaines si vous avez eu le pif vous avez dû sentir les tilleuls en floraison. Le suave parfum de cet évènement végétal ne se diffuse dans l’air que quelques courtes journées (4/5 max). On retrouve les notes de … Lire la suite