Il est chou, non?

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Regarde il est tout rouge… Et tu bois quoi avec du chou? Cru en salade avec noix et pommes et chèvre demi sec affiné un chenin de loire ou un sauvignon en coteaux du giennois. Et sur une salade chou-haddock? … Lire la suite­­

Les Vignes Gourmandes recrutent…

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… des dégustateurs intéressés par une verticale de Margaux « BAMA » (Bel Air Marquis d’Aligre). Le Rayas de Margaux.  L’Objet Vinique Non Identifié margalais au milieu des châteaux fabricants de jus bodybuildés vanillés. Qui ? 10/12 personnes max. Quand ? Vraisemblablement … Lire la suite­­

Un moment magique…

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En visite chez Môssieur Galbrun, après avoir posé – pour le souvenir – au sommet de la cuve de macération carbonique évoquée un peu plus tôt dans ce billet, nous fîmes route jusqu’à la cathédrale troglodyte qui abrite ses vins … Lire la suite­­

Montlouis… superbes ch’nins

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Au retour de notre séjour bourgueillois nous passâmes visiter l’un de nos vignerons les plus attachants et généreux, sieur Ludovic Chanson, sis à Montlouis. Il sortait d’un repas dominical avec les « Delech’ » d’Amboise et, sans pause aucune, enchaînait une dégustation … Lire la suite­­

Domaine Monier-Perréol

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Nous sommes fiers d’avoir les quilles de ces deux grands hommes (Jean Pierre Monier et Philippe Perréol) de la biodynamie en Rhône. Grands et très discrets. Un peu comme leurs vins, d’ailleurs. Le « grand monsieur » sur la photo, encadré par … Lire la suite­­